Comienza limpiando bien el arroz para Sushi, quitando el almidón, con un colador.
Cuando deje de salir el agua turbia estará bien limpio, esto es muy importante para manejar después el arroz.
Coloca el arroz en un puchero y añadirle una parte y media de agua, así poner a fuego rápido hasta hervir. Al llegar a ebullición, bajar a fuego bajo hasta que "chupe" todo el agua. Al consumir el liquido, bajar el fuego al mínimo y dejar 5 minutos para que repose (añadir vinagre para sushi 75 ml por 1/2 kg de arroz, opcional)
Tostar las laminas de alga nori en una carmela sin aceite.
Colocar el arroz en la lamina y esparcer con una espátula.
En un extremo de la lamina colocar el relleno: salmón ahumado, zanahoria, aguacate, gambas, ... al gusto.
Enrollar con la esterilla de modo que el relleno quede siempre en la primera vuelta.
Servir con salsa de soja o miel.
INGREDIENTES:
Cuando deje de salir el agua turbia estará bien limpio, esto es muy importante para manejar después el arroz.Coloca el arroz en un puchero y añadirle una parte y media de agua, así poner a fuego rápido hasta hervir. Al llegar a ebullición, bajar a fuego bajo hasta que "chupe" todo el agua. Al consumir el liquido, bajar el fuego al mínimo y dejar 5 minutos para que repose (añadir vinagre para sushi 75 ml por 1/2 kg de arroz, opcional)
Tostar las laminas de alga nori en una carmela sin aceite.
Colocar el arroz en la lamina y esparcer con una espátula.
En un extremo de la lamina colocar el relleno: salmón ahumado, zanahoria, aguacate, gambas, ... al gusto.
Enrollar con la esterilla de modo que el relleno quede siempre en la primera vuelta.
Servir con salsa de soja o miel.
INGREDIENTES:
- Arroz para sushi
- Vinagre de sushi (opcional)
- Gambas
- salmón ahumado
- palito surimi
- anchoas
- Esterilla para apretar
- salsa de soja
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