Esta es sin duda una de las más grandes y famosas sidrerías de la zona, que abre sus puertas al publico durante todo el año, con un enorme comedor donde se pueden dar cita una multitud ávida de sidra y chuletón, las estrellas del local.
Como siempre que se visita una sidrería el menú está claramente marcado:
Tortilla de bacalao, bacalao frito con piperrada, chuleta, canutillos y tejas, queso y nueces, aparte de toda la sidra que uno pueda beber. Pero este es
un negocio sobre todo para el visitante, por lo que podremos encargar
pescado y algún manjar más, así como beber agua, vino o un refresco, lo
que sería un gran sacrilegio en una sagardotegi tradicional.
Con respecto a la comida, hay que indicar que ya visité el establecimiento
el año anterior con mucha mejor impresión. La tortilla estaba bien hecha, el
bacalao un poco pasado (incluso recalentado se podría opinar por el color de la piperrada) y las chuletas eran pequeñas y con mucho nervio. como es
habitual la fama puede con todo y en los locales de hostelería a veces con la
calidad.
Por otra parte hay que añadir que el ambiente era extraordinario y bien compensado porque con tanta gente cenando a la vez no había mucha cola en las kupelas.
Lo mejor: un ambiente de fiesta muy bueno
Lo peor: no es el ambiente de sidrería tradicional si eso es lo que se busca.
NOTA: 5´5
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